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Casuale
Studio della collosità del riso in diverse aree di coltivazione
12 Ottobre 2013
Analisi sensoriale del riso: caratterizzazione a confronto su diverse varietà italiane
Applicazione di tecniche spettroscopiche e di analisi di struttura alla produzione del riso
Modellazione degli effetti dell’umidità e della temperatura sulla lievitazione di impasti a base di farina di riso
Abbattere il tenore di arsenico inorganico nel riso tramite la tecnica della percolazione
Caratterizzazione chimico-merceologica di nuove varietà di riso
17 Dicembre 2014
0
Svolta sulla ricerca del riso: individuati i marcatori molecolari
23 Ottobre 2014
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Nuovo metodo per l’analisi della collosità e valutazione delle qualità nutrizionali...
26 Dicembre 2015
0
Validazione di un metodo per la determinazione della collosità del riso
24 Febbraio 2015
0
Effetto della cottura sull’apporto calorico del riso
12 Ottobre 2016
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Influenza della cottura sulla componente antiossidante di riso pigmentato
9 Maggio 2014
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Riso geneticamente modificato ancora non commercializzato
25 Novembre 2016
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Applicazione dell’analisi sensoriale per discriminare diverse varietà di riso e sviluppo...
20 Giugno 2018
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Utilizzo di un trattamento in autoclave per migliorare la qualità di...
15 Agosto 2021
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Variazione delle caratteristiche strutturali e del comportamento a cottura del riso...
29 Marzo 2024
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