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Casuale
Monitoraggio mediante spettroscopia NIR del processo di superchilling di carne fresca
10 Marzo 2025
Fermentazione di diversi sottoprodotti e scarti alimentari per la formulazione di pane e pasta
Utilizzo di campi elettrici moderati per il trattamento termico di diversi sughi pronti
Effetto della stabilizzazione termica del frumento sul contenuto in acrilamide in biscotti
Nuovi metodi analitici per valutare il ruolo dei batteri lattici nello sviluppo della qualità del pane
Ottimizzazione della fermentazione del caffè verde con il metodo della superficie...
15 Aprile 2024
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Valutare la freschezza della carne tramite biosensori nanotecnologici
12 Aprile 2024
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10 Aprile 2024
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29 Marzo 2024
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11 Marzo 2024
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Progettazione e costruzione di una tostatrice elettrica di caffè con camera...
1 Febbraio 2024
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