Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
martedì, Aprile 22, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 26
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Impiego della spettroscopia e di tecniche di machine learning per la valutazione della qualità sensoriale di prodotti a base di cacao
8 Aprile 2025
Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto
Monitoraggio mediante spettroscopia NIR del processo di superchilling di carne fresca
Fermentazione di diversi sottoprodotti e scarti alimentari per la formulazione di pane e pasta
Utilizzo di campi elettrici moderati per il trattamento termico di diversi sughi pronti
Nella decontaminazione di vegetali freschi la luce UV può sostituire la...
6 Maggio 2019
0
Influenza dei fenomeni di migrazione sulla struttura di prodotti di confetteria...
25 Aprile 2019
0
Nuovi metodi analitici per la determinazione della percezione dell’aroma del caffè
20 Aprile 2019
0
Utilizzo della tecnologia 3D-printing per lo sviluppo di snack a base...
12 Aprile 2019
0
Utilizzo della tecnologia HPP per il controllo di Listeria monocytogenes in...
8 Aprile 2019
0
Applicazione delle onde millimetriche per il controllo qualità durante i processi...
4 Aprile 2019
0
Tecnologie al plasma per la decontaminazione di prodotti di carne
2 Aprile 2019
0
Sviluppo di un metodo analitico per la determinazione della presenza di...
28 Marzo 2019
0
Stabilità di micotossine durante il processo di trasformazione del pomodoro
14 Marzo 2019
0
Sfide per le applicazioni dei sistemi robotici nell’industria alimentare
11 Marzo 2019
0
1
...
25
26
27
...
63
Pagina 26 di 63