Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
domenica, Aprile 20, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 11
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Impiego della spettroscopia e di tecniche di machine learning per la valutazione della qualità sensoriale di prodotti a base di cacao
8 Aprile 2025
Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto
Monitoraggio mediante spettroscopia NIR del processo di superchilling di carne fresca
Fermentazione di diversi sottoprodotti e scarti alimentari per la formulazione di pane e pasta
Utilizzo di campi elettrici moderati per il trattamento termico di diversi sughi pronti
Applicazione della cromatografia liquida per la separazione e la caratterizzazione dei...
11 Maggio 2022
0
Effetto di un processo di lavorazione non convenzionale sulla struttura e...
6 Maggio 2022
0
Applicazione della tecnologia LED-UV per la decontaminazione di carne di pollo
5 Maggio 2022
0
Analisi delle proprietà reologiche e di flusso di diverse masse di...
29 Aprile 2022
0
Nuovo approccio analitico per la valutazione del consumo di energia e...
15 Aprile 2022
0
Influenza del trattamento termico in assenza di ossigeno sulle caratteristiche qualitative...
11 Aprile 2022
0
Sviluppo di un biosensore per smartphone per il rilevamento di ocratossina...
30 Marzo 2022
0
Utilizzo della nanotecnologia come strumento per la lavorazione ed il confezionamento...
23 Marzo 2022
0
Analisi della solubilità dell’anidride carbonica in pasta fresca farcita confezionata in...
21 Marzo 2022
0
Effetto dell’utilizzo del processo di miscelazione degli impasti a due fasi...
22 Febbraio 2022
0
1
...
10
11
12
...
63
Pagina 11 di 63