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Modifiche nella qualità dell’olio a temperature di frittura: effetto di β-carotene e BHT
16 Aprile 2025
La sicurezza alimentare entra nell’era 3D
Impiego della spettroscopia e di tecniche di machine learning per la valutazione della qualità sensoriale di prodotti a base di cacao
Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto
Percezione del rischio
Migrazione di sostanze dal packaging agli alimenti
5 Giugno 2017
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31 Maggio 2017
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24 Maggio 2017
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Nuovo Regolamento sui controlli ufficiali
22 Maggio 2017
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Macchine per il packaging: prosegue la corsa dell’Italia
19 Maggio 2017
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Agar per sostituire la plastica delle bottiglie
17 Maggio 2017
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Commette reato ai sensi di frode nell’esercizio del commercio, punito dall’articolo...
11 Maggio 2017
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Carne artificiale, ora non solo più manzo
10 Maggio 2017
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Elettrofilatura, per la preparazione di sostanze bioattive
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Tessuto originato da acqua, sole e scarti vegetali
2 Maggio 2017
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