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Modifiche nella qualità dell’olio a temperature di frittura: effetto di β-carotene e BHT
16 Aprile 2025
La sicurezza alimentare entra nell’era 3D
Impiego della spettroscopia e di tecniche di machine learning per la valutazione della qualità sensoriale di prodotti a base di cacao
Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto
Percezione del rischio
Rettifica alla versione italiana del Reg. 1169/2011/UE
20 Settembre 2017
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Italia in prima linea nella produzione di elettricità da fonti rinnovabili
19 Settembre 2017
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Industria alimentare, il punto della situazione sul risparmio energetico
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Largo alla robotica collaborativa
25 Agosto 2017
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EcoTrophelia 2017, la Composta d’aloe si aggiudica il concorso
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Birra senza glutine da cereale maltato
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Riduzione di acrilammide negli alimenti
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