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Modifiche nella qualità dell’olio a temperature di frittura: effetto di β-carotene e BHT
16 aprile 2025
La sicurezza alimentare entra nell’era 3D
Impiego della spettroscopia e di tecniche di machine learning per la valutazione della qualità sensoriale di prodotti a base di cacao
Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto
Percezione del rischio
Black allium: produzione, caratteristiche bioattive e applicazioni
20 novembre 2017
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Coatings per aumentare la barriera dei materiali destinati al confezionamento
13 novembre 2017
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Superfici idrofobiche, laser ad alta efficienza
6 novembre 2017
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Plastiche biodegradabili, in Italia due tipologie per il confezionamento alimentare
31 ottobre 2017
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Accordo per uniformare l’indicazione della data di scadenza sulle confezioni degli...
25 ottobre 2017
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Un progetto per diffondere l’impiego degli impulsi elettrici nell’industria alimentare
25 ottobre 2017
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Torna l’obbligo di indicare in etichetta la sede e dell’indirizzo dello...
25 ottobre 2017
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Siglata Convenzione Otan-Tecniche Nuove
24 ottobre 2017
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PLA con olio di cocco: un candidato promettente per l’imballaggio alimentare
23 ottobre 2017
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L’impatto del clima sui consumi energetici europei
23 ottobre 2017
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