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Casuale
Tre tecniche sostenibili per estrarre coloranti alimentari
28 Novembre 2024
Antiossidanti, influenza sulla qualità e sulla stabilità di diversi tipi di grassi animali
Basilico, effetti sul metabolismo primario e secondario della biofortificazione con zinco
Sfarinati integrali di cereali, utilizzo come ingrediente base per la produzione di biscotti
Legumi, sviluppo di un processo di estrusione per il loro impiego come ingrediente base di analoghi della carne
Mais, effetto delle condizioni di essiccazione sul contenuto di fumonisine nella...
26 Maggio 2015
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14 Maggio 2015
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5 Maggio 2015
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4 Maggio 2015
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11 Aprile 2015
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Finocchio marino, sviluppo di trattamenti di disidratazione ed utilizzo come nuova...
9 Aprile 2015
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