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Tre tecniche sostenibili per estrarre coloranti alimentari
28 novembre 2024
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Basilico, effetti sul metabolismo primario e secondario della biofortificazione con zinco
Sfarinati integrali di cereali, utilizzo come ingrediente base per la produzione di biscotti
Legumi, sviluppo di un processo di estrusione per il loro impiego come ingrediente base di analoghi della carne
Piselli, valutazione bio-agronomica e nutrizionale di alcune varietà coltivare nel Salento
1 novembre 2015
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31 ottobre 2015
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30 ottobre 2015
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30 ottobre 2015
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29 ottobre 2015
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25 settembre 2015
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Bioattività dei sottoprodotti dell’asparago
24 settembre 2015
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31 agosto 2015
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Rosmarino, caratterizzazione morfologica della collezione delle varietà di un ente nazionale...
31 agosto 2015
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