Il sistema di raffreddamento della farina Piovan Penta utilizza una tecnologia ad aria che offre vantaggi significativi rispetto ai sistemi a CO2 perché elimina l’utilizzo di un gas a effetto serra dannoso per l’ambiente.
Si tratta di una soluzione che garantisce molti vantaggi: zero emissioni e contributo alla riduzione dell’impronta carbonica, sicurezza per gli operatori, minimizzazione dei costi di manutenzione e utilizzo. Il sistema è modulare, quindi adattabile a varie esigenze applicative e portate.
A differenza della tecnologia a CO2, che richiede un circuito dedicato e complessi sistemi di smaltimento, questo sistema utilizza DryAir4Food, un essiccatore ad alta efficienza che si distingue per le dimensioni ridotte. Questa tecnologia rappresenta una scelta razionale e sostenibile, che permette di eliminare le complicazioni impiantistiche pur garantendo il raggiungimento delle temperature più basse richieste in modo controllato.
