La lira automatica di Pavoni Italia è una taglierina elettrica semiautomatica ideale per realizzare tagli veloci e perfetti con notevole risparmio di tempo e senza scarti di prodotto.

È stata pensata per porzionare ogni massa dura e congelata (anche contenente mandorle, nocciole e frutta secca in genere) ed è perfetta per la produzione al taglio di cremini, nocciolati, torroni morbidi, ganache e piccola pasticceria.

Il piano di taglio, che ha una velocità di avanzamento regolabile con azionamento a pulsanti, è interamente realizzato in acciaio inox Aisi 304 e facilmente smontabile per la pulizia anche in lavastoviglie. La capacità di taglio della lira permette il porzionamento di prodotti alti fino a 6 cm e congelati fino a -15°C. La macchina è coperta da due anni di garanzia.