Astori Tecnica distribuisce le autoclavi Terra Food-Tech, appositamente studiate per la sterilizzazione e la pastorizzazione di conserve alimentari e piatti pronti in bottiglie, vasetti, buste, lattine, vaschette eccetera.

Programmabili, queste autoclavi sono dotate di una sonda di temperatura al cuore, da posizionare in una confezione campione di prodotto per ottenere un perfetto controllo del processo di trattamento termico sena modificare le caratteristiche organolettiche desiderate e minimizzando i possibili cambiamenti delle peculiarità del prodotto conservato.

Al termine del processo, gli sterilizzatori/pastorizzatori raffreddano automaticamente i contenitori con getti d’acqua di rete, standardizzando ogni lotto di produzione senza cuocere eccessivamente l’alimento.

Un sistema automatico di contropressione evita la rottura o la deformazione dei contenitori. Per ciascun lotto viene generato un file pdf contenente i dati e i grafici di temperatura e pressione nel tempo per soddisfare i requisiti Haccp e garantire la tracciabilità dei lotti.